Bürgerliches Engagement

In der Hygieneschulung erhalten ehrenamtlich engagierte Landfrauen grundlegende und praxisnahe Informationen zum sicheren und verantwortungsbewussten Umgang mit Lebensmitteln. Die Schulung vermittelt die wichtigsten rechtlichen Vorgaben nach dem Lebensmittelhygienerecht sowie zentrale Maßnahmen zur Vermeidung von Gesundheitsrisiken – etwa durch Keime, unsachgemäße Lagerung oder mangelhafte Reinigung. Thematisiert werden unter anderem persönliche Hygiene, richtige Handhabung leicht verderblicher Produkte, Temperaturkontrollen, Reinigungs- und Desinfektionsmaßnahmen sowie der hygienische Ablauf bei der Zubereitung und Ausgabe von Speisen bei öffentlichen Veranstaltungen.