Kulturelle Bildung

In diesem angeleiteten Kurs lernen die Teilnehmenden verschiedene Möglichkeiten der Verarbeitung von Quitten kennen. Gemeinsam erarbeiten wir Grundlagen zur Auswahl, Vorbereitung und Haltbarmachung dieser Frucht. Unter fachlicher Anleitung werden beispielhaft Marmelade, Mus und Saft hergestellt, um unterschiedliche Verfahren der Fruchtverarbeitung praktisch zu erproben und ihre theoretischen Grundlagen zu verstehen. Darüber hinaus werden weitere kreative Ideen zur Verwertung von Quitten gesammelt und diskutiert – etwa die Herstellung von Gelee, Sirup oder Chutney – mit Blick auf Nachhaltigkeit, Geschmack und kulturelle Traditionen.