Kulturelle Bildung

Die mediterrane Küche lebt von ihren intensiven Aromen, die durch Sonne und trockene Böden besonders konzentriert sind. Die Klassiker wie Basilikum, Rosmarin und Thymian prägen den Charakter unzähliger Gerichte, von Pasta bis hin zu deftigen Schmorgerichten. Die TN lernen wichtige mediterrane Kräuter und ihre Verwendung in der gesunden Küche kennen: Basilikum, Rosmarin, Thymian, Oregano, Salbei und Majoran verfeinern und würzen vielfältige Gerichte und haben nebenbei ausgewiesene gesundheitsfördernde Inhaltsstoffe.