Die LEB bietet ein anregendes und nützliches Bildungsangebot vor allem auch abseits der großen Städte in Niedersachsen. Mehr als 140.000 Erwachsene nutzen jedes Jahr unsere rund 8.000 Veranstaltungen. Wir helfen Vereinen und Gruppen dabei, ihren  Bildungsinteressen nachzugehen. Daneben bieten wir Bildungsberatungen für Menschen in der Orientierungsphase. Unsere Kunden sind Unternehmen, öffentliche Verwaltungen, die Arbeitsagenturen/Jobcenter und viele andere. In der integrativen Bildungsarbeit sind wir vor allem für die randständigen Gruppen der Gesellschaft da.

Ernährung (Ernährungslehre, Nahrungszubereitung)

Bewusstes Genießen – Rezepte, Tipps und Anregungen, Ernährungswissenschaft und Hausmittel - Gesunde Ernährung für jede Altersgruppe.

Anleitung zum Kochen schneller Gerichte mit regionalen Zutaten Fermentieren: Vorratshaltung neu entdeckt - Haltbarmachen von geeigneten Lebensmitteln unter Anleitung Kochwerkstatt: Anleitung zum Kochen von vegetarischen und mediterranen Gerichten Kochabend - Leckere Menüs aus der Landfrauenküche - Anleitung zum Kochen Futter für die Gelenke – Ernährung als Schlüssel zu Beweglichkeit und Wohlbefinden Alles Veggie - oder was? Vegetarische und vegane Ernährung unter der Lupe Fastenwoche - Einführung in das Fasten für Gesunde Anleitung zur Erstellung von koreanischen Gerichten Leckere Antipasti soweit das Auge reicht - Antipasti unter Anleitung zubereiten Kochkurs Sushi - die besonderen Häppchen Kochkurs Sushi - die besonderen Häppchen Leckers aus der LandFrauenküche - Anleitung zum Kochen Orient-Genuss: Traditionelle arabische & türkische Speisen unter Anleitung zubereiten Orient-Genuss: Traditionelle arabische & türkische Speisen unter Anleitung zubereiten Workshop Käse selbst herstellen Ein Slunch-Buffet unter Anleitung zubereiten - Verschiedene Rezepte Gewürzmischungen, Pestos, Öle, Salzmischungen - Anleitung für die Zubereitung von Gerichten Anleitung zum professionellen Mixen, Anrichten und Servieren von Cocktails Altes Handwerk neu entdeckt - Holzofenbäckerei Spanische Köstlichkeiten unter Anleitung zubereiten - Tapas, Paella, Tortilla u. a. Spanische Köstlichkeiten unter Anleitung zubereiten - Tapas, Paella, Tortilla u. a. Wildkräuterkurs - Wie erkenne ich Wildkräuter und wie kann ich sie in der heimischen Küche nutzen Anleitung zum Backen von Partybrot Von Milch bis Käse - alles erste Sahne? Milchprodukte unter der Lupe Kochwerkstatt: Anleitung zum Kochen eines Frühlingsmenüs mit regionalen und saisonalen Zutaten Kochen & Backen ohne Mehl unter Anleitung: Gesunde, ballaststoff- u. eiweißreiche Gerichte - vielfältig und lecker Cocktailkurs - Klassische und kreative Rezepte mit und ohne Alkohol unter Anleitung mixen Kreative Brottorten - Kulinarische Kunstwerke unter Anleitung gestalten Die dolle Knolle – Neue Erkenntnisse zur Kartoffel und ihrem gesundheitlichen Potenzial Die Aroniabeere und ihre Wirkung Amerika-Böden backen - Tortenböden selbstgemacht unter Anleitung Kreative Brottorten - Kulinarische Kunstwerke unter Anleitung gestalten Meal Prep: Cleveres Planen, Einkaufen und Zubereiten gesunder Mahlzeiten unter Anleitung Ernährung im Alter - Möglichkeiten und Bedeutung ausgewogener Ernährung Anleitung zum Ansetzen und Zubereiten von Essigen und Ölen Büro-Feier, klein aber fein: Anleitung zur Zubereitung verschiedener Rezepte zum Mitnehmen für Bürofeierlichkeiten Wie gesund ist die Milch? Anleitung zum Ansetzen und Zubereiten von Essigen und Ölen Anleitung zur Zubereitung verschiedener feiner Gerichte - Kochabend für Genießer Leckereien für einen Klönschnack-Abend unter Anleitung zubereiten Wir kochen Marmelade Spargel & Erdbeeren - Zwei die sich mögen: Anleitung zur Zubereitung verschiedener Gerichte mit Spargel & Erdbeeren Türkische Vorspeisen (Mezze) und herzhafte Backwaren unter Anleitung zubereiten Türkische Vorspeisen (Mezze) und herzhafte Backwaren unter Anleitung zubereiten Leckeres für die Grillsaison - Verschiedene Speisen unter Anleitung zubereiten Leckeres für die Sommerparty - Anleitung zur Zubereitung verschiedener Gerichte Einblicke in die Welt der Essige und Öle - aromatische Vielfalt Vortrag: Einblicke in die Welt der Essige und Öle Kräuter haltbar machen unter Anleitung - Geeignete Kräuter, verschiedene Methoden, Lagerung Köstlichkeiten rund ums Mittelmeer - Anleitung zur Zubereitung verschiedener Speisen Anleitung zum Kochen in der Kochwerkstatt – Griechischer Abend Anleitung zum Kochen– Griechischer Abend Fingerfood & Desserts - Anleitung zur Zubereitung verschiedener Rezepte Jetzt geht es ans Eingemachte - Anleitung zur Vorratshaltung Verschiedene Backwaren von herzhaft bis süß unter Anleitung zubereiten - Neue Ideen und altbewährte Rezepte Bowls - Anleitung zur Zubereitung und Anrichtung verschiedener Gerichte in Bowls Vegetarische Landküche - Anleitung zur Zubereitung verschiedener Rezepte Pilze - Einführung in das Bestimmen heimischer Pilze - Welche Exemplare sind essbar oder ungenießbar oder tödlich-giftig? Kürbis - vielseitig und gesund Kartoffelgeschmacksreise - Anleitung zur Zubereitung verschiedener Rezepte mit Kartoffeln Einkochen - eine alte Tradition wieder aktuell Niedersachsens Käsewelt entdecken – Wissen, Herkunft, Genuss Kräuter - Kleine Geschenke aus der Küche mit Kräutern unter Anleitung anrühren/fertigen Anleitung zum Backen von Stutenkerlen Wintermenü: Kulinarische Begegnungen kräftig abgeschmeckt mit feinem Dessert - Anleitung zur Zubereitung verschiedener Speisen Linsenlust - Hülsenfrüchte mit all ihren positiven Eigenschaften Stollen, Spekulatius & Co. - Backwerk in der Weihnachtszeit Das Silvesterbuffet - Gestaltung und Zubereitung verschiedener Speisen unter Anleitung Osterbrunch aus dem Thermomix - Einführung in das Kochen eines bunten Menüs