Kulturelle Bildung

In diesem Kurrs tauchen die Teilnehmer in die kulinarische Tradition Niedersachsens ein und bereiten gemeinsam eine klassische Hochzeitssuppe zu. Nach einer kurzen Einführung in die Herkunft und Bedeutung dieser festlichen Suppe lernen die Teilnehmer Schritt für Schritt die Zubereitung: vom Ansatz einer kräftigen Hühnerbrühe über das Kochen von Gemüse und Fleischeinlage bis hin zur Herstellung typischer Zutaten wie Eierstich, Fleischklößchen und Nudeln. Während des Kurses werden praktische Tipps vermittelt – etwa zum richtigen Abschmecken, zum schonenden Garen und zu Variationsmöglichkeiten für moderne Küchen.