Kulturelle Bildung

Hinter dem Begriff „Street Food“ verbirgt sich weit mehr als nur amerikanische Hot Dogs und Hamburger. Dieser Workshop lädt dazu ein, die globale Vielfalt von Straßengerichten wie mexikanischen Tacos und Enchiladas zu entdecken, gemeinsam zu kochen und zu verkosten. Die Teilnehmenden erwerben dabei kulturgeschichtliches Wissen über internationale Essgewohnheiten sowie praktische Kompetenzen in der Lebensmittelkunde und Küchenpraxis. Nach der Veranstaltung sind sie in der Lage, ländertypische Gerichte und Saucen unter Einhaltung von Hygiene- und Arbeitstechniken selbstständig zuzubereiten. Zudem reflektieren sie im abschließenden gemeinsamen Austausch die Rolle von Ernährung als verbindendes Element zwischen verschiedenen Kulturen und Gemeinschaften.